Zapatero de pera especiado

de Family Circle

Porciones: 8 Preparación 20 minutos Hornear 350 ° F 40 minutos

Ingredientes

Relleno:

  • 6 peras maduras surtidas, aproximadamente 2-3 / 4 libras, peladas, sin corazón, picadas
  • 1/2 taza de azúcar morena oscura
  • 3/4 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de maicena

Cubierta:

  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 5 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de canela molida
  • 3 cucharadas de manteca vegetal sólida
  • 1/2 taza de néctar de pera
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • Helado de vainilla (opcional)

Hazlo

1. Caliente el horno a 350 grados F. Cubra una fuente poco profunda para hornear de 2 cuartos con aceite antiadherente en aerosol.

Relleno:

2. En un tazón grande, con una espátula de goma, doble suavemente las piezas de pera, el azúcar morena, la canela, el clavo, el jugo de limón y la maicena hasta que las piezas de pera estén cubiertas de manera uniforme. Transfiera la mezcla de pera a una fuente para hornear preparada.

Cubierta:

3. En un tazón mediano, mezcle la harina, 4 cucharadas de azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela hasta que estén bien mezclados. Corte la manteca con una licuadora de repostería, o pulse la mezcla en un procesador de alimentos hasta que la mezcla forme migajas gruesas.

4. En un tazón pequeño, mezcle el néctar de pera y el huevo. Agregue a la mezcla de harina junto con las semillas de sésamo; revuelva hasta que se combinen. Coloque la masa colmando cucharadas sobre la mezcla de pera (foto 3). Espolvorea la parte superior con 1 cucharada de azúcar restante.

5. Hornee el zapatero en horno de 350 grados F durante 40 minutos o hasta que el relleno esté burbujeante y la parte superior esté dorada. Deje enfriar el zapatero sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Sirva ligeramente tibio con bolas de helado, si lo desea. Rinde 8 porciones.

Información nutricional

Porciones por receta: 8; Cantidad por porción: cal. (kcal): 315, Grasa, total (g): 8, col. (mg): 27, sat. grasa (g): 2, carbohidratos. (g): 61, fibra (g): 4, pro. (g): 4, sodio (mg): 256, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: Primo pera VS Zapatero (Diciembre 2019).

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