Enchiladas Suizas

de Family Circle

Porciones: 6 Preparación 15 minutos Hornear 375 ° F 20 minutos Asar 2 minutos (opcional)

Ingredientes

  • 3 tazas de pollo cocido desmenuzado (de pollo asado de 2 libras)
  • 1 frasco (14 onzas) de salsa de tomatillo y jalapeño verde
  • 2 tazas de queso Monterey Jack rallado
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes suaves picados
  • 1 paquete de tortillas de maíz (12 por paquete, cada una de aproximadamente 6 pulgadas)
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 paquete (8 onzas) de arroz y frijoles

Hazlo

1. Caliente el horno a 375 grados F.

2. En un tazón grande, combine el pollo, 1/4 taza de salsa de tomatillo, 1/2 taza de queso rallado y los chiles.

3. Envuelva las tortillas en toallas de papel húmedas. Microondas en alto 1 minuto.

4. Extienda 1/2 taza de salsa de tomatillo sobre el fondo de una fuente para horno a prueba de fuego. Sumerja 1 tortilla en un recipiente con agua tibia, sacudiendo el exceso. Cubra con aproximadamente 1/3 taza de mezcla de pollo; enrolle y coloque con la costura hacia abajo en una fuente para horno. Repita con las tortillas restantes y el relleno, ajustando firmemente en la sartén.

5. Agregue la crema agria a la salsa de tomatillo restante. Corre sobre enchiladas. Cubra con el queso restante.

6. Hornee en el horno a 375 grados F por 20 minutos o hasta que se caliente. Si lo desea, coloque debajo del asador para dorar, aproximadamente 2 minutos.

7. Mientras tanto, prepare arroz y frijoles siguiendo las instrucciones del paquete. Servir con enchiladas.

Información nutricional

Porciones por receta: 6; Cantidad por porción: cal. (kcal): 597, Grasa, total (g): 27, col. (mg): 99, sat. grasa (g): 12, carbohidratos. (g): 53, fibra (g): 6, pro. (g): 36, sodio (mg): 1521, el porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2,000 calorías.

Ver el vídeo: Receta Secreta de las Enchiladas Suizas (Diciembre 2019).

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